Se le conoce como síndrome del vinagre al proceso de deterioro que actúa en cintas de acetato de celulosa cuando son expuestas a condiciones adversas de humedad y calor. El material libera ácido acético, el responsable de su particular olor a vinagre y del deterioro de la cinta. Es un proceso irreversible y que se contagia de cinta a cinta a través del aire.
